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本科生培养
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食品科学与工程
日期:2020-03-10 17:08:56 来源:admin

业务培养目标:

本专业培养系统掌握食品药学的基本理论、基本知识和基本技能,具有良好的科学素养,具备自主获取知识和应用知识的能力,能够在食品与医药科研院所、生产和流通企业、高等院校、食品药品检验和监管等领域从事食品药学的研究、开发、设计、生产、质量控制、营销管理等方面工作的食品药学专门人才。


业务培养要求:

1)掌握化学、生命科学等功能食品科学与工程专业必备的相关基础学科基本知识和实验技能;

2)掌握功能食品学、功能食品工艺学、功能食品分析与检测、食品微生物学和功能食品装备与工厂设计的基本理论、基本知识和基本技能;

3)受到科学研究方法的初步训练,具有功能食品科学与工程研究、开发、设计、生产和质量控制的初步能力;

4)具有运用信息技术、文献检索方法和相关数理基础知识与技能分析处理本专业有关问题的能力;

5)能够比较熟练地阅读和翻译本专业英文文献和有关资料;

6)了解功能食品的标准法规与安全评价,初步具有经济、管理和其它社会科学知识;

7)具有较强的自学能力并为接受专业继续教育奠定必要的专业基础;

8)了解本专业领域科学新进展及相关学科新知识。